Il “Forno”, cosi come è chiamato dagli abitanti di Mercatino, è gestito dal lontano 1936 dalla Famiglia Urbinati. Generazioni si sono avvicendate nella conduzione familiare di questo esercizio facendo sì che la tecnica di panificazione diventasse sempre più unica e speciale.
Il forno è una delle attività più antiche di Mercatino.
Le prelibatezze, tutte realizzate con ingredienti naturali e rigorosamente a mano secondo tradizione, sono innumerevoli: la spianata con strutto o olio e la pizza sono un classico irrinunciabile, così come il pane toscano o la piada. I biscottini di pasta frolla, le brioches, la famosa crostata con crema e amarene sono sempre freschi e pronti per essere acquistati quotidianamente.
Durante le festività Natalizie vengono realizzati Panettoni e Pandori a lievitazione naturale, le colombe per la Pasqua e, quando la stagione lo richiede, si preparano dolci ad hoc come le castagnole di Carnevale.
Il Forno offre anche la possibilità di fornire preparazioni dolci e salate per cerimonie. Torte per compleanni e cerimonie.
Panificio – Pasticceria Urbinati
Via Roma n. 50
Tel. 0541 970144
Cell. 338 6906645
E-mail: panificiourbinati1936@gmail.com
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